Klimavenlige tips

#1 Undgå madspild

Spild i køkkenet er et af de store problemområder i forhold til klimaet, men det er også her, hvor du kan gøre en forskel.

• Brug dine rester - i en æggekage eller omelet kan selv de bløde gulerødder og rynkede tomater smage godt

• Lav madplan og planlæg indkøb derefter

• Lav mindre portioner eller brug rester fra aftensmåltidet til næste dags frokost

#2 Spis efter årstiden

Det er ikke kun godt for miljøet at spise efter årstiderne, du får også frugt og grønt med bedre næringsindhold, smag og friskhed.

• Erstat eksotiske ingredienser med friske, danske råvarer

• Reserver de eksotiske frugter til særlige lejligheder

• Overvej dine muligheder for at dyrke noget i vindueskarmen, på altanen eller i haven

#3 Spar på energien

Måske er du ikke klar over det, men der kan godt være lidt at hente, hvis man tænker smart under madlavningen.

• Kog ikke mere vand end der er brug for og læg låg på gryderne

• Tænd først ovnen når du skal bruge den og brug eftervarmen det sidste stykke tid – det samme gælder for kogepladen

• Når ovnen er tændt, kan du overveje om der er flere ting, der kan laves i samme omgang. Müsli, æggecups eller cookies?

• Lad varm mad køle af inden du sætter det i køleskabet